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(中央社記者江明晏台北23日電)圍爐宴與外帶年菜人口比例逐年成長,超過8成5的民眾都會了解是否有「佛跳牆」這道經典年菜,雲朗觀光旗下全台各飯店都推出主廚以各地食材入菜的佛跳牆,搶攻老饕味蕾。

明年農曆新年提前到1月底,但假期縮水只剩下6天,不少家庭為了節省準備圍爐年菜的時間,選擇飯店外帶年菜或是到飯店享用圍爐宴比例提高,甚至在前一年就會預約好下一年度的圍爐宴席。

根據雲朗觀光智庫調查發現,除了圍爐宴與外帶年菜人口比例逐年成長外,最受消費者關注的年菜即為「佛跳牆」,不論是圍爐宴或是外帶年菜的詢問電話中,超過8成5的民眾都會了解是否有佛跳牆這道經典年菜,因此在2017年雲朗觀光集團外帶年菜組合中,可發現「佛跳牆」已成為外帶年菜的必選菜色。

雲朗觀光旗下8個館別於即日起開放年菜外帶預購,並皆以6至8人享用的規格作為銷售主力,君品酒店台北年菜外帶組合最低新台幣9800元起、翰品酒店桃園7688元起、翰品酒店新莊與翰品酒店花蓮最低6888元起、兆品酒店台中最低5888元起、兆品酒店苗栗、兆品酒店嘉義與頤品大飯店新莊最低的年菜外帶組合為5800元起。

過年家家年夜飯必吃的主角,絕對非「佛跳牆」莫屬,更有85%以上的民眾年菜必吃這道經典菜色,君品酒店台北今年再度推出極品佛跳牆,主廚加入豬腳、生蹄筋、肉排、瑤柱、雞腿肉等豐富食材入甕細細燉煮,另有集高檔食材於一盅的「君品網鮑佛跳牆」,內有主廚嚴選重達10兩的大網鮑及多樣食材。

此外,雲朗觀光旗下全省各飯店都推出主廚以各地食材入菜的佛跳牆,香醇濃郁的甜美湯頭,精燉細嫩的上等肉質,是團圓宴桌上首選的暖胃湯品。

為滿足消費者更多元需求,雲朗觀光集團全省飯店今年年菜組合內菜色也可單點,其中,翰品酒店高雄另推出創意「咖哩麵包雞」,採用法式麵包內藏咖哩全雞,與日式料理的年節特選壽司組合,滿足各種家庭年菜圍爐需求。1051223

下面附上一則新聞讓大家了解時事

各種手搖含糖飲料盛行,兒童除面臨肥胖的威脅,因肥胖引起的脂肪肝等併發症也提早出現在小朋友身上。醫師表示,患有脂肪肝的孩童也容易面臨早期動脈硬化、心血管疾病等風險,如果小孩有肥胖問題,就應盡早就醫篩檢,以預防更嚴重的併發症。

1名11歲女童,身高147公分體重達到54公斤,已經超過肥胖標準,家長一直以為是發育的關係,但是在學校健康檢查竟發現肝指數異常。

書田診所小兒科主治醫師戴季珊表示,進一步檢查發現,女童已有肝臟腫大的狀況,超音波顯示有中度脂肪肝,血液檢查發現肝功能異常,血糖與血中三酸甘油脂也超標;問診發現,女童每天都喝一杯700cc手搖杯含糖飲料,且平時也不愛運動。戴季珊:『(原音)小朋友正常的肝指數是在30以下,這個小孩來抽血的時候,最高的指數是99,代表肝臟發炎的狀況其實是蠻嚴重,那我們其實排除了其他的一些免疫、代謝,或者是病毒性肝炎的原因之後,我們會認為說她是因為脂肪肝所造成的肝臟發炎。』

戴季珊說,近年隨著飲食西化、含糖飲料盛行,再加上缺乏運動,兒童也面臨肥胖的威脅,脂肪肝、三高疾病等肥胖引起的併發症已不是中老年人的專利,提早出現在學齡兒童的身上。她指出,患有脂肪肝的孩童也容易面臨早期動脈硬化、心血管疾病的風險,甚至胰島素阻抗等代謝異常狀況,必須特別注意,可透過抽血及超音波檢查,早期診斷治療,才能預防更嚴重的併發症。

戴季珊表示,有脂肪肝的孩童,首要減重,並養成運動習慣,減少看電視或使用3C產品時間,日常飲食營養均衡,改喝白開水、無糖飲料,同時治療相關的代謝異常疾病,才能改善脂肪肝。

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